Prof. Dr. Yong Kun Park, Professor Titular da Faculdade de Engenharia de Alimentos – FEA/UNICAMP onde foi responsável pela criação da área de Bioquímica de Alimentos dando origem a vários grupos de pesquisa dentro dessa linha.
Como forma de demonstrar nossa gratidão e nosso respeito pela imensa contribuição para área de Ciência de Alimentos para o Brasil e para o mundo, será realizada uma homenagem para o Prof. Dr. Park in memoriam durante a Sessão Solene de Abertura do 13° Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos – SLACA no dia 10 de novembro, às 20h30min em Campinas-SP.
